1 hrnek smetany ke šlehání
1 hrnek moučkového cukru
špetka soli
3 vejce
2 hrnky světlé bezlepkové mouky (např. Unimix nebo směs 1 a 1/2 Unimix + 1/2 pohanková nebo rýžová)
1 prášek do pečiva
nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu (nemusí být)
Na mandlovou krustu:
150 g Hery
3 lžíce medu
1 hrnek moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru nebo trochu nastrouhané vanilky
200 g mandlových lupínků
Předehřejeme troubu, plech vyložíme pečícím papírem. Smetanu s cukrem a solí ušleháme, přidáme vejce a ještě důkladně rozšleháme. Bezlepkovou mouku smícháme s práškem do pečiva a citrónovou kůrou, přidáme ke krému a důkladně promícháme. Vzniklé těsto nalijeme na plech a pečeme při 200 °C asi 12 minut. Mezitím v hrnci rozpustíme Heru a med, přidáme cukr a mandlové lupínky, řádně rozmícháme a necháme projít varem. Nalijeme na předpečený základ a dopékáme ještě dalších 12-15 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat