500 g směsi na mazanec (vyrábí Labeta)
10 g sušeného droždí
300 ml vlažné vody
1 lžička guaru
2 žloutky
80 g tuku
podle chuti hrozinky a mandle
citrónová kůra, vanilka
Do směsi přimícháme sušené droždí, rozpustíme tuk a ve vodě rozmícháme guarovou moučku. Všechny ingredience důkladně uhněteme a necháme 40 minut na teplém místě kynout. Pak na plech s pečícím papírem vytvarujeme mazanec a necháme kynout ještě dalších 10-15 minut. Na vrcholku vyřízneme křížek, potřeme rozšlehaným vejce a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme na 175-180 °C 45-50 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat